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梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯
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秋離未離代桃

豆腐與梭子蟹的搭配，我已經做過幾次了，尤其是用砂鍋做，在冬天更是吃的渾身發暖，趕走了寒意。

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 500g
胡蘿蔔 70g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    梭子蟹洗淨，瓣開，去底蓋，去鰓，去胃。
  • 步驟 2/9
    豆腐切塊
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 4/9
    取砂鍋，放入豆腐
  • 步驟 5/9
    放入梭子蟹
  • 步驟 6/9
    加姜，蔥
  • 步驟 7/9
    加料酒，油，大火煮開
  • 步驟 8/9
    放入胡蘿蔔絲煮開，小火18分鐘
  • 步驟 9/9
    加鹽，蔥花，胡椒粉即可.
小貼士

梭子蟹煮豆腐，非常鮮，不用放味精。

釋出於 2023-03-07
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