jxcaipu logo
鯽魚蘿蔔豆腐湯
9.5萬 熱度 775 收藏
梨子Nicole-

鯽魚含有全面而優質的蛋白質,具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免免疫力並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。鯽魚和白蘿蔔一起烹調,可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,是一道營養豐富的菜餚,可經常食用。豆腐:豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮營養分析:育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

時間:1-2小時
食材
白鯽魚 300g
白蘿蔔 200g
豆腐 150g
適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    白鯽魚洗淨備用
  • 步驟 2/16
    生薑切片
  • 步驟 3/16
    白蘿蔔切斷
  • 步驟 4/16
    白豆腐切塊
  • 步驟 5/16
    熱鍋冷油
  • 步驟 6/16
    放入生薑
  • 步驟 7/16
    接著放入鯽魚
  • 步驟 8/16
    煎成兩面金黃
  • 步驟 9/16
    注入適量的熱水
  • 步驟 10/16
    放入白蘿蔔
  • 步驟 11/16
    等水開後倒入瓦煲裡
  • 步驟 12/16
    設定好時間段,差不多一個小時就好
  • 步驟 13/16
    接著放入豆腐塊
  • 步驟 14/16
    加點鹽
  • 步驟 15/16
    一個小時後加入適量的胡椒粉就可以出鍋了
  • 步驟 16/16
    湯很美味哦
小貼士

魚煎好,倒入水的時候一定要記住加入熱水哦,這樣湯會顯得白白的。

釋出於 2019-09-16
相關菜譜
寫評論