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鯽魚香菇豆腐湯
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唯美的幸福振銳

鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富，有良好的催乳作用對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。增強抗病能力通乳汁明目益智美容抗皺更年期的“保護神”預防心血管疾病降低乳腺癌的機率抗血管牛奶的替代品有益於大腦的生長發育

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 1條
豆腐 1塊
香菇 4枚
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 少許
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。
  • 步驟 2/8
    將輔料洗淨
  • 步驟 3/8
    豆腐切塊，薑切片，蔥切末
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃
  • 步驟 5/8
    倒入熱水
  • 步驟 6/8
    放入薑片，大火燒開
  • 步驟 7/8
    放入香菇，豆腐小火燉20分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後加鹽、胡椒粉，撒蔥花出鍋。
小貼士

1、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內的黑膜；

2、煮鯽魚湯時一定要加熱水，這樣燒出來的鯽魚湯才能是奶白色的。

釋出於 2019-09-17
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