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梭子蟹嫩豆腐煲
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環驢摳凳手

梭子蟹豆腐煲,豆腐的營養價值很高，價廉而又物美，深受男女老幼的喜愛。

豆腐能夠補充人體營養、幫助消化、促進食慾，其中的鈣質等營養物質對牙齒、骨骼的生長發育十分有益，能夠防治骨質疏鬆症，而其中的鐵質對人體造血功能大有裨益。

用梭子蟹同煲豆腐,味道真的不是一般的鮮.

梭子蟹3只=10元

豆腐=1元

雞蛋1個=1元

調料=1元

一共13元

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 3只
嫩豆腐 1塊
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
雞精 適量
鮮抽 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    梭子蟹用刷子洗淨,頒開,去底,去胃,去鰓,對切
  • 步驟 2/9
    放鹽,糖,料酒,攪拌一下入味
  • 步驟 3/9
    打個雞蛋攪拌勻
  • 步驟 4/9
    取砂鍋,放適量清水,放入切好的豆腐塊,放薑片,蔥結,大火煮開
  • 步驟 5/9
    把梭子蟹放入
  • 步驟 6/9
    把梭子蟹的蓋子放入,中火煮開,小火10分鐘
  • 步驟 7/9
    加鹽,胡椒粉,料酒
  • 步驟 8/9
    加鮮抽,雞精
  • 步驟 9/9
    加蒜末,蔥花,煮開即可
小貼士

1.梭子蟹也可以先放油裡煎一下再與豆腐煮.

2.梭子蟹不用太大,只要新鮮,小些也可以.

3.胃寒者少吃.

4.此煲選擇嫩豆腐,這樣比嫩.如果用老豆腐,建議先把豆腐煎一下再煲.

釋出於 2022-08-01
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