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梭子蟹土豆泥
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亦桃誰予琴亂

梭子蟹，味鹹；性寒，有一定的食療效果。

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 4個
土豆 2個
韭菜 適量
鹽 適量
姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    梭子蟹清洗乾淨後，將蟹殼扒開。
  • 步驟 2/8
    將蟹肉從中間切開。
  • 步驟 3/8
    將蟹肉切口處粘上少許澱粉。
  • 步驟 4/8
    鍋內加少許油燒熱放入薑片，再放入切好的粘上澱粉的蟹肉
  • 步驟 5/8
    翻炒至蟹變紅， 約兩分鐘即可。
  • 步驟 6/8
    將土豆洗淨去皮切塊，放入鍋中煮熟。放至不燙手時用手捏碎，同時保留一些小塊，這樣喝湯的時候也能吃到一些小土豆塊。
  • 步驟 7/8
    然後加入土豆碎和適量開水，一起煮3-五分鐘。出鍋前，放鹽調味。
  • 步驟 8/8
    韭菜洗淨切成小段。出鍋後，撒入韭菜段即可。
釋出於 2019-10-29
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