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家常河蝦青菜湯麵
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動靜circular

今天又下雨又颳風的，在家來一份湯麵，暖心暖胃。

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 20只
青菜 八棵
麵條 100克
生薑 6片
蔥段(花) 5根
料酒 1勺
鹽 少許
生抽 少許
糖 少許
香油 幾滴
煮熟的雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把河蝦擠掉頭裡面的髒東西，去掉蝦線洗淨。
  • 步驟 2/8
    水裡面放入薑片，料酒，蔥段，放入河蝦，焯至變紅撈出備用。
  • 步驟 3/8
    水裡面放少許的油和鹽，加入洗好的青菜焯至青菜變成碧綠色，撈出備用。(也可以麵條煮熟後，直接放入麵條裡面焯燙)
  • 步驟 4/8
    水裡面加入少許的鹽，水開後放入乾麵條煮熟(期間記得點兩次涼水,。
  • 步驟 5/8
    碗中加入蔥花，鹽，生抽，糖，香油。
  • 步驟 6/8
    倒入麵湯
  • 步驟 7/8
    加入煮好的麵條
  • 步驟 8/8
    依次放上蝦，青菜，雞蛋，一碗暖心又暖胃的湯麵就好啦。
小貼士

可以按自己的口味加萬字純釀造醬油

釋出於 2019-01-25
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