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鮮蝦酸菜湯麵
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思域flap

酸菜是東北人喜歡的食品，在浸製的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。竹節蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，鮮蝦酸菜湯麵，酸香味醇、清淡爽口。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
酸菜 300g
竹節蝦 4個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：機制掛麵、酸菜、鮮蝦。
  • 步驟 2/8
    挑去蝦線洗淨。
  • 步驟 3/8
    酸菜洗淨，把菜梗片薄，切成絲。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，放入油，放入蔥姜炸香，放入酸菜絲翻炒出酸菜香味。
  • 步驟 5/8
    放入鹽、在翻炒均勻，放入適量的水燒開。
  • 步驟 6/8
    放入掛麵，煮至麵條快熟時。
  • 步驟 7/8
    放入鮮蝦煮至麵條熟，放入蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋裝碗，即可食用。
小貼士

掛麵煮到裡面沒有白芯就是熟了。

釋出於 2022-03-17
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