鮮蝦蔬菜湯
參考月齡:11個月+
今天介紹的這道蔬菜湯,是用菌菇和鮮蝦搭配的,味道格外的鮮美,營養也很豐富。蝦肉是高蛋白低脂肪的食物,含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素,對寶寶的牙齒和骨骼有很多好處
TIPS:輔食小貼士
1新增の小要領
●蝦屬於易過敏食物,正式新增前需要少量嘗試,確認不會過敏後才可以正式新增哦。另外,初次新增蝦肉時最好選擇淡水蝦,過敏機率相對低很多。
●給寶寶做蔬菜湯有很大的講究,耐煮和不經煮的蔬菜要分開入鍋,以這道輔食為例:菌菇耐煮且不易熟,要提前入鍋,待煮至快好時再放入葉莖類蔬菜,先放莖再放葉,稍稍煮上一會兒就可以出鍋了。這樣的蔬菜湯不僅味道鮮,還能最大程度的保留維生素的含量。
2黃媽說....
菠菜一直被傳言有“補鐵”的功效,這個謠言已經不知道坑了多少寶媽了。其實菠菜中的鐵含量極低,並沒有傳說中的29mg/100g那麼高,真正的含量只有2.9mg/100g(注意小數點)。菠菜也有其他的營養價值,菠菜中含有維A(β-胡蘿蔔素)、維C、維E和煙酸。
3黃媽愛叨叨
1:雖然菠菜不補鐵,但含有的維生素種類很豐富,有維生素C、維生素A、β-胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E和煙酸。菠菜的草酸含量極高,會降低鈣、鐵的吸收利用率,所以一定要焯水處理,這樣才能去除草酸。
2:菌菇有點不易消化,製作時要切的碎一點,煮得久一點,要確保熟透哦。