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韭菜花鮮蝦蛋花湯
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春夏是要養陽的，在春天裡要吃些養陽的食物包括鮮蝦韭菜雞蛋這些；同時在春天裡適合喝羹湯，因為羹湯香滑，可口粘稠適中。

食材
韭菜花 50克
雞蛋 2個
鮮蝦 150克
生薑 2片
澱粉 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主要材料。
  • 步驟 2/7
    鮮蝦去殼取蝦仁挑去蝦線，切小粒；
  • 步驟 3/7
    姜切末；韭菜花洗淨切小粒；
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散待用；
  • 步驟 5/7
    鍋里加水2大碗 ，放入薑末、韭菜花與蝦仁稍滾一會兒；
  • 步驟 6/7
    倒入蛋液，要一邊倒一邊不斷攪拌蛋花才好看；
  • 步驟 7/7
    取適量的澱粉加水攪勻，倒入蛋花湯中攪拌勾芡，加鹽油調味即可。（喜歡湯濃稠點湯羹就多放些澱粉）
釋出於 2018-11-26
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