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豆芽菜炒雞蛋韭菜花
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計也許我錯了

好久沒買豆芽菜了，通常一包有450克，因為LG不喜歡吃豆芽菜一次炒是吃不完的，所以也就懶得買了。由於本週的互動食材是豆芽，決定再買一包回來，不過我打算分兩次炒。今天就搭配雞蛋與韭菜菜，估計放了韭菜花LG是會吃一點點的吧，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
豆芽菜 220g
韭菜花 1把
雞蛋 2只
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆芽菜把要摘掉洗好控幹水備用。
  • 步驟 2/11
    韭菜花洗好切成段。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打入碗內放少許鹽以芝麻油打發均勻。
  • 步驟 4/11
    燒熱鍋倒入比炒菜多一些的橄欖油，倒入雞蛋槳。
  • 步驟 5/11
    翻炒攪散之後盛起備用。
  • 步驟 6/11
    繼續原來的油鍋不必再放油，放入韭菜花。
  • 步驟 7/11
    放入少許鹽，大火翻炒片刻。
  • 步驟 8/11
    加入豆芽菜一起炒。
  • 步驟 9/11
    攪拌均勻，再放少許鹽。
  • 步驟 10/11
    加入炒過的雞蛋。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，勾個生粉芡，調入少許胡椒粉即可熄火。
小貼士

這個菜需要大火快炒。

釋出於 2023-04-26
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