豌豆番茄炒雞蛋 - 豌豆番茄炒雞蛋的做法,豌豆番茄炒雞蛋怎麼做好吃,豌豆番茄炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

豌豆番茄炒雞蛋

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這是一道時令家常菜。鮮豌豆自己剝去皮，配上應季的番茄與雞蛋一起炒，豌豆的清香、番茄的甜香與炒雞蛋的香味混合成一體，使得這道平常菜的味道很誘人。此菜的營養也很豐富，蛋白質、維生素俱全，而且還有養生保健價值。

時間:10分鐘內

食材

豌豆 100g

番茄 150g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將鮮豌豆去皮留豆。備好雞蛋。
步驟 2/9

將番茄切大塊。
步驟 3/9

將雞蛋炒熟。炒成大塊。
步驟 4/9

炒鍋放油加熱姜入鍋煸香。
步驟 5/9

將番茄入鍋翻炒。
步驟 6/9

豌豆入鍋翻炒。翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜一會兒。
步驟 7/9

豌豆8、9分熟時，加鹽、味精、雞精後翻炒。
步驟 8/9

翻炒均勻後將雞蛋入鍋。
步驟 9/9

再翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

如果豌豆入鍋後不想燜，可以提前將豌豆加工熟，用微波爐或是水煮都可以。

釋出於 2024-01-08