綠豆芽是夏季最能清熱解暑的家常菜，由於方便簡單好做好吃，特受主婦們的歡迎。一盤綠豆芽成本不到2元，加幾滴香醋翻炒出來，馬上變得全家老少皆宜的歡迎菜。但是，經常這樣的炒法也有吃膩的時候，要是換種做法，比喻加一些肉絲或者涼拌也是不錯的搭配。今天我推薦的這種做法，太家常了。搭配的食材，想必每個家庭的冰箱都會有的，隨時都能拿出幾個出來，那就是雞蛋。炒綠豆芽加點雞蛋在裡面，不僅味道鮮美，而且營養更豐富，最最重要的是，是懶人菜、快手菜、簡單菜，就是廚房新手也是可以分分鐘鍾做出來滴。