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蒜苗豆芽炒雞蛋
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新綠籍

蒜苗是自己家用盆子栽的，幾十顆大蒜，不幾天的功夫，就是一盆鬱鬱蔥蔥的蒜苗，用剪子剪下來，還能再長出兩三茬，價效比特高。加了豆芽和雞蛋一起炒，卷春餅特別合適

時間:10分鐘內
食材
蒜苗 100g
綠豆芽 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒜苗剪下洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 3/11
    蒜苗切成寸段。
  • 步驟 4/11
    綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 5/11
    雞蛋加入少量清水，攪散備用
  • 步驟 6/11
    鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入攪好的雞蛋，成型後迅速用筷子劃散。
  • 步驟 7/11
    然後將綠豆芽倒進去。
  • 步驟 8/11
    炒至豆芽發軟後加入少許醬油調味。
  • 步驟 9/11
    然後放入蒜苗。
  • 步驟 10/11
    加入少許鹽和五香粉調味，炒至熟透。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤。
小貼士

1：雞蛋加少許清水一起攪拌，可以讓炒熟的雞蛋更鬆軟。

釋出於 2024-04-15
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