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黑豆芽炒雞蛋
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愛美

黑豆芽中含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，它所含的含量比綠豆芽還高。它補腎健體，很適合腎氣不足的老年人用來食補，父親也一樣，我希望能夠為他儘可能的在飲食方面上調理養生，一盤簡單的下酒菜，就用這樣簡單的理由端出來吧。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
黑豆芽 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少許
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料雞蛋打撒
  • 步驟 2/8
    熱油鍋內用纏繞的方法倒入蛋液攤成薄餅狀
  • 步驟 3/8
    用鏟子鏟碎後盛起，鍋內留油
  • 步驟 4/8
    爆香洋蔥粒
  • 步驟 5/8
    放入黑豆芽
  • 步驟 6/8
    倒入炒好的雞蛋
  • 步驟 7/8
    放適量生抽
  • 步驟 8/8
    放少許鹽調味即可
小貼士

黑豆芽和雞蛋營養成分比較高，用中火快速翻炒保持原有的養分。

釋出於 2022-08-02
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