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酸豆角炒雞蛋
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繁華葬悲情昆峰

俗話說：番茄炒蛋，最不下飯。雖然都說這是公認的最權威最營養的搭配~可我吃著番茄甜甜酸酸的就是沒了胃口吃飯，因為確實是一點也不搭米飯呀。我自己創一個炒法相當的簡單的家常開胃菜吧，酸豆角炒雞蛋······

沒胃口吃飯的時候吃這個是相當開胃呀，沒什麼時間做飯時隨便炒個這樣的菜也挺好滴~還可做早餐下粥吃，下麵條也不錯呀！

這個酸豆角我從小到大在家裡從沒吃過，就是出去吃酸辣粉才吃到過，可能是我們這邊不流行這個，所以長這麼大才接觸到這個呢>.

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 1把
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蒜 1瓣
蔥 1根
白糖 半茶匙
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料如圖
  • 步驟 2/9
    酸豆角洗淨，切小段，蒜瓣和青蔥切好。雞蛋磕入碗中，攪打均勻
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱後，倒入適量油，燒熱後倒入蛋液，迅速用鏟子攪散並煎黃（用的平底鍋比較省油，鐵鍋就得多放點油了）
  • 步驟 4/9
    雞蛋炒好盛起待用
  • 步驟 5/9
    鍋裡下油放入蒜末和蔥炒香
  • 步驟 6/9
    倒入酸豆角，炒至乾爽
  • 步驟 7/9
    加入小半匙白砂糖翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    再放少許的幾滴生抽給雞蛋加些味道，也可不放，因為夠鹹度，炒好即可出鍋
小貼士

沒有什麼要注意的

釋出於 2023-05-11
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