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酸豆角炒雞胗
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悤孤島舊夢少男舊

上次發了如何自己醃製酸豆角，夏天來了，現在來一款酸豆角炒雞胗，下飯搭粥都很配的。

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 適量
料酒 少許
鹽 少許
青紅辣椒 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胗去外面那層肥油
  • 步驟 2/9
    雞胗切薄片，也可以切丁，隨個人喜歡。
  • 步驟 3/9
    蔥蒜末準備好，還應該放些薑末，家裡剛用完了。
  • 步驟 4/9
    青紅辣椒切絲，我用的是彩椒，要是能吃辣，選那種辣辣的很不錯。
  • 步驟 5/9
    拿出自己醃的豆角，吃多少倒多少出來，會有點水，倒乾淨就好。
  • 步驟 6/9
    鍋熱少許油，小火，蔥蒜末爆香
  • 步驟 7/9
    大火，放入雞胗，翻炒至變色。
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

雞胗也可以先開水焯一下，再切片

釋出於 2018-11-18
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