酸豆角爆雞胗
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心遠鍾疏是
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我們家特別喜歡吃酸豆角爆雞胗，剛好去年醃製的酸豆角還有一些，就去超市買了一點兒雞胗回來，今天又做了這道酸豆角爆雞胗，味道不錯哦，非常的下飯！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胗清洗乾淨後切成薄片，加入一個蛋清，少許玉米澱粉，香油，鹽，紅燒醬油抓勻醃製10分鐘備用！ -
步驟 2/9
酸豆角洗淨切成段兒，蒜瓣剁碎，生薑切成絲，幹辣椒切成段，蔥白切成段備用！
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步驟 3/9
鍋燒熱倒入適量的油，放入醃製好的雞胗爆炒至變色！
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步驟 4/9
把爆炒好的雞胗撥到一邊，放入花椒，生薑，蒜瓣，幹辣椒，蔥白炒出香味兒！
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步驟 5/9
倒入切好的酸豆角翻炒均勻！
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步驟 6/9
起鍋前加入適量雞精調味即可！
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步驟 7/9
成品圖
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步驟 8/9
成品圖
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步驟 9/9
成品圖
小貼士
酸豆角很鹹，記得要適量放鹽，不要太鹹！
釋出於 2018-08-31
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