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酸豆角炒雞胗
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揖隙孛又碩

超級下飯菜！！！

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 6個
酸豆角 4兩
姜 適量
蒜 5瓣
香菜 適量
澱粉 少許
老抽 少許
生抽 適量
蠔油 適量
糖 少許
鹽 適量
紅辣椒 4個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞胗切花或切片，用適量澱粉，老抽，蠔油，花生油醃製10至30分鐘。酸豆角切段，姜，蒜，辣椒切碎。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放少許油，倒入辣椒和酸豆角翻炒至斷生，剷起備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡重新放油，油熱後放姜蒜末和雞胗，炒至發白斷生，放鹽，生抽，料酒。
  • 步驟 4/6
    放入豆角翻炒，放一勺糖，繼續翻炒至汁收，起鍋前放入切碎的香菜。
  • 步驟 5/6
    翻炒勻，起鍋。
  • 步驟 6/6
    包你比平時多吃一碗飯，吃撐了別怪我哦。
釋出於 2018-12-03
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