酸豆角爆雞胗
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水蜜桃
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炒豆角的時候嫌多就留了一小把生豆角出來，切成末用白醋泡上四小時，居然跟外面買的酸豆角一個味，買了三副雞胗一起爆炒，就成了一道下飯菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
自制酸豆角小半碗。 -
步驟 2/7
雞胗切花刀用食鹽、料酒醃製。
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步驟 3/7
姜切絲，乾紅椒切細末。
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步驟 4/7
熱油鍋，下薑絲、乾紅椒小火煸香。
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步驟 5/7
倒入雞胗炒至捲成花狀。
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步驟 6/7
倒入酸豆角翻炒。
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步驟 7/7
加生抽、食鹽、花椒粉調味，出鍋前撒少許蔥花即可。
小貼士
不喜歡吃麻辣的可以不加花椒粉。
釋出於 2019-07-16
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