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自制酸豆角炒雞蛋
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玉樹臨風insert

一天之計在於晨，每天早上是我們家最忙碌的時候了，6點不到就起床，主要是我們家有個“小鬧鐘”，每到這個時候就起床，玩耍。早餐在家裡吃成了習慣，不在家裡吃，在外就不知道吃什麼！其實在家也不知道吃什麼，稀飯，麵條都吃膩了。只能在配菜上改變下花樣了，炒了個酸豆角解決了早餐配菜，又解決了中午菜！

時間:10-30分鐘
食材
酸豆角 300g
雞蛋 3個
油 適量
生薑 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    自家醃製的酸豆角，炒一下味道更好！加雞蛋或者肉都可！
  • 步驟 2/6
    將酸豆角切小段，生薑，大蒜，幹辣椒備用。
  • 步驟 3/6
    熱過冷油，油熱後放入雞蛋翻炒，我們家的雞蛋炒的比較大塊，翻炒好後裝盤。
  • 步驟 4/6
    在加入少量的油，將生薑，大蒜，幹辣椒爆香！
  • 步驟 5/6
    放入酸豆角翻炒，翻炒均勻，不需要放鹽。
  • 步驟 6/6
    最後放入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

酸豆角下飯，但是吃多了鹹，一次最好少炒點！一定要放大蒜，味道菜香！

釋出於 2023-06-20
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