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下飯神器…自制酸豆角炒肉末
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怕寂寞pope

很懷念以前下川菜館子吃的酸豆角炒肉末，拿去拌飯吃好過癮，現在好久沒吃了，有時候想起來就直流口水，決定自己動手淹豆角，今天炒了一盤味道還不錯，滿足一下自己的嘴癮。。。

食材
酸豆角 200g
瘦肉 1兩
蒜頭 2瓣
糖 少許
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是自己淹的酸豆角
  • 步驟 2/8
    先將酸豆角切成丁
  • 步驟 3/8
    再把肉剁成末
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱加點油，放兩塊蒜頭。（喜歡辣的朋友可以加點辣椒，因為家人都不吃辣所以沒加，個人是覺的加點辣椒味道更好）
  • 步驟 5/8
    下肉末翻炒
  • 步驟 6/8
    待肉炒變色後下豆角翻炒，炒差不多了加點生抽，一點點就好，加點糖，切記不要加鹽，因為豆角本身是鹹的。
  • 步驟 7/8
    差不多了加點雞精，起鍋
  • 步驟 8/8
    成品圖
釋出於 2018-10-31
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