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酸豆角炒肉末粉絲
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闖紅燈

酸豆角、肉末、粉絲、黃豆，食材組合簡單，味道卻特別的鮮美，風味獨特。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉餡 200g
酸豆角 150g
粉絲 50g
黃豆 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
剁椒醬 適量
大蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材，黃豆提前泡發，粉絲提前泡軟後切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎塊，要很小的。酸豆角也切成小碎。備用。
  • 步驟 2/9
    大蔥切成蔥花，姜切碎末，準備一勺剁椒醬和3個幹辣椒。備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，放入肉末煸炒至沒有水分只剩油。
  • 步驟 4/9
    放入蔥、姜、剁椒、幹辣椒熗鍋。
  • 步驟 5/9
    炒出香味放入黃豆和酸豆角煸炒。
  • 步驟 6/9
    黃豆要炒熟，放入生抽煸炒均勻。
  • 步驟 7/9
    放入粉絲迅速煸炒。
  • 步驟 8/9
    將鍋中的水分靠幹，出現油亮色，關火。放入雞粉、鹽拌勻，出鍋。
  • 步驟 9/9
    特別美味的下飯菜。
小貼士

酸豆角和剁椒都比較鹹

釋出於 2019-08-23
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