酸豆角炒肉末
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剩蛋老人羽
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以前就很喜歡吃酸豆角炒肉末，加點辣椒，又酸又辣特別開胃；今年自己醃了一些酸豆角，味道很好，正好就用來炒了，真的是很下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
把豬肉剁碎後，用鹽和味極鮮醃10分鐘以上 -
步驟 2/11
酸豆角切丁
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步驟 3/11
青紅椒都切丁
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步驟 4/11
油鍋微熱，肉末先下鍋炒香
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步驟 5/11
炒到肉末變色出油後，裝盤備用
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步驟 6/11
蒜蓉下鍋炒出香味
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步驟 7/11
加入酸豆角繼續炒一會
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步驟 8/11
再加青紅椒繼續炒
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步驟 9/11
接著肉末回鍋繼續炒
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步驟 10/11
加味極鮮炒
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步驟 11/11
關火前加少許鹽調味
小貼士
酸豆角比較酸，加一些辣椒味道會更香。
釋出於 2019-08-22
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