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酸豆角炒肉末
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EDC的小迷弟阿

酸豆角，

嗯，熱乾麵裡有加，

螺螄粉裡也有。

熱乾麵和螺螄粉我特別愛吃，

裡面的酸豆角更是愛的不行。

酸豆角炒肉末是下飯神器，

佐粥良品。

（沒詞了…）

食材
酸豆角 適量
肉末 適量
蒜 2瓣
生薑 1塊
小米辣 1個
辣椒粉 適量
老抽 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    剁點肥瘦都有的肉末…^_^
  • 步驟 2/9
    酸豆角洗乾淨，把頭部蒂切掉不要。
  • 步驟 3/9
    酸豆角切丁，蒜、姜切末。小米辣切小段…丁
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，油熱了把姜蒜放進去爆。然後把辣椒粉也放進去，翻一下。
  • 步驟 5/9
    肉末立馬放進去，劃散。
  • 步驟 6/9
    放一點老抽上色。
  • 步驟 7/9
    酸豆角放進去翻炒。
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下，小米辣放進去就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    吃吧，啊~~~
小貼士

這是一道超快手的小菜，

怎麼吃都好吃，

我幹挖了幾勺吃。

全程不用放鹽，

酸豆角醃製的過程中已經放鹽了。

不喜歡吃辣辣椒不放也好吃。

釋出於 2018-07-15
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