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酸豆角炒肉末
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何必掩飾雨薇

酸脆的豆角,用肉末和紅椒快炒,超級下飯,酸豆角還是自制的。

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 300克
豬肉餡 100克
紅辣椒 一個
蔥花 少許
少許
植物油 一大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料,酸豆角沖洗一下切成較碎的段,紅辣椒切細絲;
  • 步驟 2/6
    炒鍋坐火燒熱,入油,放入蔥花、少許的辣椒絲炒出香味;
  • 步驟 3/6
    放入肉餡翻炒;
  • 步驟 4/6
    炒至肉餡出油,顏色變淺;
  • 步驟 5/6
    倒入切碎的酸豆角,翻炒均勻;
  • 步驟 6/6
    加入適量的水,蓋鍋蓋燜一會,加適量的鹽調味,盛出即可食用;
小貼士

酸豆角炒制的時間比炒豆角的時間要短,

很容易熟,微酸的脆脆的口感,確是非常下飯,

酸豆角在醃製的時候,已用到鹽,

炒制的時候,鹽的用量非常少;

釋出於 2018-09-03
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