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蒜苗豆豉炒雞
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一隻知了o

難得帶兒子去買菜,看到雞不錯,兒子也說想吃,那就買了半隻回來~

快中午了,急著做飯,所以就簡單的炒了這款雞,雖然簡單,但是風味很好,可以留一點汁拌飯呢!兒子也喜歡,簡單的家常菜!

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 600g
蒜苗 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
姜 適量
蒜 適量
豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞半隻砍好,瀝乾水份;
  • 步驟 2/12
    準備姜蒜,豆豉洗淨;
  • 步驟 3/12
    蒜苗洗淨切小段;
  • 步驟 4/12
    鍋裡放底油,下姜蒜豆豉爆香;
  • 步驟 5/12
    倒入雞塊翻炒;
  • 步驟 6/12
    炒至水份流失,雞塊比較乾爽;
  • 步驟 7/12
    加入生抽續炒一下;
  • 步驟 8/12
    小勺的糖;
  • 步驟 9/12
    小半碗水燜一下;
  • 步驟 10/12
    水份收幹,加少許的鹽以及下蒜苗;
  • 步驟 11/12
    充分炒勻即可.
  • 步驟 12/12
    盛起,享用吧!
小貼士

也可以新增適量的蠔油提鮮,但如果食材好,其實越簡單的調味越好吃!

釋出於 2023-03-06
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