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蒜蓉豆豉炒豆角
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土豆fastener

家常小菜，下飯菜都是平時做的簡單菜式，今天做的也是一個下飯菜，它簡單，易做。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿。豆角本身清淡，和豆豉加在一起炒別有一番風味。

時間:10分鐘內
食材
豆角 400g
油 適量
鹽 適量
豆豉 10g
蒜頭 2粒
白糖 半茶匙
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需要的材料
  • 步驟 2/11
    先把瘦肉切片
  • 步驟 3/11
    用鹽、油醃10分鐘
  • 步驟 4/11
    豆豉用水泡軟備用
  • 步驟 5/11
    豆角洗淨切小段
  • 步驟 6/11
    把泡軟的豆豉和蒜剁碎備用
  • 步驟 7/11
    鍋裡煮開水，把豆角放進灼一下水，撈起備用
  • 步驟 8/11
    鍋燒開加入油，把醃好的瘦肉放入煎香
  • 步驟 9/11
    至瘦肉兩面金黃後，把蒜蓉豆豉放入快速翻炒至瘦肉充份包果
  • 步驟 10/11
    把豆角放入翻炒
  • 步驟 11/11
    加入適量的蠔油，白糖，生抽調味就做好了
小貼士

豆角放入灼水時加入少許白酒，使豆角的顏色更青綠，不變黃。

釋出於 2019-07-23
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