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蒜蓉豆豉空心菜
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noted水龍頭

這個時節，空心菜是當季蔬菜之一，又新鮮又便宜。我們這裡是2塊錢一把，正好可以炒這樣一碟子。如今2塊錢就可以吃一碟菜，實在是物美價廉。以往空心菜一般都用蒜蓉炒，這回用了李錦記的蒜蓉豆豉，味道特別棒！

時間:10分鐘內
食材
空心菜 400g
油 適量
蔥 適量
蒜 適量
小辣椒 適量
蒜蓉豆豉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    空心菜去掉比較老的部分，洗淨
  • 步驟 2/7
    切成大段
  • 步驟 3/7
    蔥蒜切末，小辣椒切碎
  • 步驟 4/7
    蔥末、小辣椒和1/3的蒜蓉入鍋炒香
  • 步驟 5/7
    放入空心菜炒軟
  • 步驟 6/7
    調入蒜蓉豆豉醬翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    最後將剩餘的2/3的蒜末放入，關火，翻炒均勻即可
小貼士

蒜蓉豆豉本身的味道足以調味，所以這道菜不必再加別的調味料

釋出於 2022-06-13
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