窩瓜花也就是南瓜花，記得小的時候我奶奶給我們做過很好吃。幾十年過去了這個味道還是沒有忘掉，前幾天和朋友騎車去城邊玩，看見有好多的窩瓜花就下車摘下來幾個，回家後就做了這道菜。同時也想起了去世多年的奶奶。心裡有點難過，但願奶奶您老人家在天堂過的更好。

在網上查了一下；窩瓜花的營養價值也很高花粉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。同時窩瓜花還具有清熱利溼、消腫散瘀等特效。對幼兒貧血、黃疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、中風等病症有一定的療效、、、、、是兒童和老年人理想的天然保健品。近年來研究發現，花中還含有大量的胡蘿蔔素、具有抗癌防癌之功效。

散瘀適當的吃一些窩瓜花對健康是有益無害的。