jxcaipu logo
炸醬炒雞蛋
7.4萬 熱度 124 收藏
淇滬上雨天顏雨

在農家飯中吃了一次醬炒雞蛋，感覺很好吃，自己也照樣做了一次，用自己做的炸醬炒雞蛋，味道更好。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 5個
油 適量
炸醬 3大勺
蔥花 適量
料酒 一大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備雞蛋、蔥花、炸醬；
  • 步驟 2/8
    蛋液裡倒入一勺料酒，用手抽攪打均勻；
  • 步驟 3/8
    炒鍋放入油，比炒菜的油多一些，油熱後倒入蛋液；
  • 步驟 4/8
    雞蛋炒成塊，凝固即可，盛出待用；
  • 步驟 5/8
    鍋中放少許的油，放入蔥花炒出香味；
  • 步驟 6/8
    放入炸醬翻炒均勻；
  • 步驟 7/8
    放入炒好的雞蛋翻炒；
  • 步驟 8/8
    邊炒邊用鍋鏟把雞蛋切成小塊，待雞蛋沾滿炸醬，即可盛出。
小貼士

非常簡單的一道菜，我用的炸醬裡用糖調過味，單純用麵醬或黃豆醬的，可放入少許的糖，以免太鹹。

釋出於 2019-12-20
238
相關菜譜
寫評論