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韭菜花炒蝦仁
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追風cloudy

韭菜花食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。 韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜花 150g
蝦仁 120g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜蒜 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
XO醬 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料:韭菜花,青紅椒,蝦仁(用薑汁酒,鹽,生粉胡椒粉麻油醃過)
  • 步驟 2/6
    蝦仁先飛水或走油。
  • 步驟 3/6
    先爆香姜蒜片,再放XO醬。
  • 步驟 4/6
    放韭菜花,青紅椒兜一兜。
  • 步驟 5/6
    放蝦仁,灒D酒,小小豉油,鹽,雞粉放味,翻炒！
  • 步驟 6/6
    完美上碟！
小貼士

注意：蝦仁先飛水或走油的時間不宜過長！

釋出於 2023-01-28
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