jxcaipu logo
酸菜熗炒蝦仁
1萬 熱度 102 收藏
唯美的幸福振銳

酸菜熗炒蝦仁第一次做，味道就出乎我的意料，蝦仁還帶有一絲絲酸的味道，的確是道非常開胃的菜，配上一碗白米飯堪稱絕配呀！唯一遺憾的就是酸菜放少了，下次必須多放一點酸菜了。

食材
基圍蝦 500克
酸菜 120克
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
胡蘿蔔 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    基圍蝦洗淨。
  • 步驟 2/10
    把基圍蝦剝成蝦仁。
  • 步驟 3/10
    準備所需主料。（唐濤酸菜洗淨備用）
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔切丁放入水裡焯一下。
  • 步驟 5/10
    鍋中放入食用油。
  • 步驟 6/10
    油溫高放入酸菜煸炒。
  • 步驟 7/10
    放入胡蘿蔔丁繼續煸炒。
  • 步驟 8/10
    放入鹽，雞精繼續煸炒。
  • 步驟 9/10
    放入蝦仁繼續煸炒。
  • 步驟 10/10
    看到蝦仁變色即可出鍋。
小貼士

如果喜歡酸的話，酸菜就不需要洗。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝後貨架期期間經過光照後顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品質。購買時注意看生產日期，優質酸菜剛生產出來時顏色鮮黃。

釋出於 2024-04-27
162
相關菜譜
寫評論