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小油菜炒蝦仁
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婉麗gangster

油菜炒蝦仁，是一道家常食譜，油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。孩子喜歡吃。

時間:10-30分鐘
食材
小油菜 300g
蝦仁 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用熱水浸泡1小時。
  • 步驟 2/8
    小油菜洗淨備用。
  • 步驟 3/8
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 4/8
    上油鍋加熱。
  • 步驟 5/8
    油七成熱時蔥姜爆香。
  • 步驟 6/8
    倒入切好的油菜翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    至油菜半熟時倒入蝦仁。
  • 步驟 8/8
    加入姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
小貼士

不要把新鮮的油菜切好後久放，應洗淨後切好立即烹調，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不致被破壞。

釋出於 2020-01-02
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