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娃娃菜炒蝦仁
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武十九之夏

娃娃菜炒蝦仁可以說是一道家喻戶曉的一道菜，大家都很喜歡吃，

因為娃娃菜吃起來口感好，味道清香，營養豐富老少皆宜的。

再配上蝦仁可以說是錦上添花了。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 3顆
蝦仁 150g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
紅辣椒 3個
料酒 10ml
雞精 3g
醬油 8ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    娃娃菜去掉老幫洗淨控幹水分
  • 步驟 2/12
    切成段
  • 步驟 3/12
    幹蝦仁洗淨用溫水泡一下、蔥姜等備用
  • 步驟 4/12
    處理好的食材
  • 步驟 5/12
    鍋中放油燒熱後下入八角爆香後下入蝦仁料酒翻炒去腥
  • 步驟 6/12
    在下入紅椒絲、蔥段翻炒入味
  • 步驟 7/12
    下入娃娃菜
  • 步驟 8/12
    倒入泡過蝦仁的水
  • 步驟 9/12
    蓋上鍋蓋中火燜3分鐘
  • 步驟 10/12
    調味放入鹽
  • 步驟 11/12
    再放入雞精
  • 步驟 12/12
    打入醬油翻炒均勻後就可以出鍋食用了
小貼士

1、幹蝦仁最好倒入少量料酒和適量的水浸泡5~10分鐘。泡軟後味道就出來了；

2、先把蝦仁炒一下，這樣吃起來更鮮香，味美；

3、炒好的娃娃菜加入蝦仁後味道很好，清香味海鮮味融合在一起了。

釋出於 2025-02-24
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