韭菜炒蝦仁
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ohm天穹
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中糧我買網的蝦仁個頭大，而且非常嫩滑Q彈，收到時包裝的特別好，裡面的蝦仁還沒化凍，家裡的韭菜正嫩，拿來炒蝦仁絕配
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
我買網收到的蝦仁 -
步驟 2/9
裡面還有真空包裝
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步驟 3/9
解凍後，用刀在後背從頭到尾劃一刀，蝦線都去除的非常乾淨，裡面白白的
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步驟 4/9
把洗好的蝦仁放入胡椒粉，澱粉和少許鹽用手抓勻，醃一下
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步驟 5/9
韭菜洗淨控水切長段
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步驟 6/9
熱鍋冷油，油熱時放入醃好的蝦仁煎至變色熟透
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步驟 7/9
煎好的蝦仁
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步驟 8/9
然後放入韭菜，放入蠔油，迅速翻炒一下拌勻，待韭菜稍微蔫的時候馬上出鍋
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步驟 9/9
成品
小貼士
醃蝦仁時放入鹽，後面炒的時候有放蠔油，所以不需要放鹽了
在蝦背劃一刀是為了方便入味，而且炒出得蝦仁更美觀
釋出於 2019-03-06
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