韭菜花炒蝦米
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烹飪步驟
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步驟 1/4
將新鮮的韭菜花洗淨，摘取花頭，整齊切成3-4cm長，切好後裝入菜盤中，待用。 -
步驟 2/4
將買來的小蝦米用水洗下，洗去一些小砂，可以稍稍拿水泡下，冷水都可以，泡5分鐘之後瀝乾。
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步驟 3/4
現將鍋燒辣，倒入食用油，等油燒熱，放入蝦米翻炒，不用放鹽，（因為這種蝦米本身有鹽味），翻炒至稍稍有點幹，盛起放一邊待用；再下油放入韭菜花翻炒，下鹽，下生抽，（喜歡有點顏色的可以放老抽），翻炒幾個來回後倒入蝦米繼續翻炒，翻炒一分鐘左右即可起鍋！
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步驟 4/4
起鍋完成！
釋出於 2018-06-16
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