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韭菜花炒雞蛋
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看見明天訾溍月

韭菜花炒雞蛋,家常小炒,滋味十足

時間:10分鐘內
食材
韭菜花 100g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把材料準備好。
  • 步驟 2/13
    韭菜花洗乾淨，切段。
  • 步驟 3/13
    雞蛋磕進碗裡，加入食用油。
  • 步驟 4/13
    加入鹽。
  • 步驟 5/13
    再加入5—6次半個雞蛋殼的水。
  • 步驟 6/13
    將雞蛋打散。
  • 步驟 7/13
    熱鍋下油，油燒至7成熱時，倒入雞蛋液。
  • 步驟 8/13
    攤炒成滑蛋，剷起備用。
  • 步驟 9/13
    熱鍋下油，油熱後倒入韭菜花。
  • 步驟 10/13
    大火，快手翻炒。
  • 步驟 11/13
    炒至韭菜花轉色後，加入炒好的滑蛋。
  • 步驟 12/13
    加入小許砂糖、鹽，翻炒均勻即可。
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻就可以裝碟開吃了。
小貼士

炒韭菜花時要大火翻炒，這樣炒出來的韭菜花才不會老。

釋出於 2020-09-09
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