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鮮蝦茄汁意麵
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萬物可愛你尤其是

中國的美食走向世界，當然國外美食同樣被我們接受，還有一路帶一路絲綢之路美食呢。一碗麵裡中西結合，美味無與倫比——鮮蝦茄汁意麵。

茄汁燜大蝦是中國的一道名菜，配上漂洋過海來的意麵。中西結合，酸酸甜甜，鮮香美味，最重要的食材少，做法簡單，Q彈好吃，老少皆宜，營養豐富。

西餐的意麵最接近中國的美食習慣，意麵比其他面更加勁道，有嚼勁，但是煮意麵的時候，不同於其他麵條，不能過冷水，過冷水了就沒有嚼勁了。

時間:10-30分鐘
食材
意麵 300克
蝦仁 200克
番茄 300克
橄欖油 5毫升
鹽 4克
生抽 1毫升
香蔥 20克
生薑 2克
白砂糖 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：蝦仁解凍，洗淨，去蝦線，放油、生抽、鹽醃製5分鐘；
  • 步驟 2/8
    番茄去皮切塊，香蔥洗淨切好；
  • 步驟 3/8
    清水煮沸，放入意麵煮八成熟，撈出，瀝乾水；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，放入蝦仁、生薑絲爆香，起鍋；
  • 步驟 5/8
    鍋中少許油，番茄塊倒入鍋中、加入白砂糖煸炒至綿綢；
  • 步驟 6/8
    把煎好蝦仁加入；
  • 步驟 7/8
    再把意麵加入，煮沸，放鹽；
  • 步驟 8/8
    放入香蔥，炒均即可。
小貼士

1.蝦仁要提前解凍去蝦線，醃製；

2.西紅柿去皮，口感好，切容易煮麵；

3.意麵比普通面硬，煮的時候時間稍微長些。

釋出於 2023-04-30
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