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白汁鮮蝦蘆筍意麵
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徑吩丫焉晨

做了一直想做的白汁鮮蝦蘆筍意麵，意麵做過很多次，像這次這樣顏色淡雅的倒是第一次，顏色好看，味道也不錯。蝦中含有豐富的蛋白質，補鈣的哦！

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 250g
蝦仁 100g
鮮奶 適量
煉乳 適量
蘆筍 少許
洋蔥 少許
麵粉 少許
黑胡椒 少許
香草 少許
口蘑 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    東西準備好 先把水燒上，等水開了就開始煮意麵，大約12分鐘，這個時間一定要看好。
  • 步驟 2/9
    蘆筍切斷，洋蔥切碎，口蘑切片。
  • 步驟 3/9
    蘆筍削掉硬皮，切斷放在熱水中燙熟。撈出放在提前冰好的冰水中冰鎮待用。
  • 步驟 4/9
    平底鍋內放少許橄欖油，放入鮮蝦兩面煎熟。
  • 步驟 5/9
    然後放入洋蔥碎煸炒，炒香後放入口蘑片繼續炒，加入適量鹽和黑胡椒炒香，停火
  • 步驟 6/9
    熬製白醬，200ML牛奶倒入鍋中，加入提前用橄欖油炒香的小半碗麵粉約30G，攪勻，不行就用打蛋器打勻，然後倒入約兩湯匙煉乳，一定要是小火，預防糊鍋，開鍋就可以停火。
  • 步驟 7/9
    這是我熬好的白醬和冰好的蘆筍哦
  • 步驟 8/9
    這時，我們的面煮的也差不多了，撈出，加幾滴橄欖油拌勻。
  • 步驟 9/9
    ，最後，意麵+白醬+蘆筍+炒好的料拌勻就是美味了
小貼士

熬製白醬的時候一定要小火不然會糊鍋的哦

釋出於 2022-05-19
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