jxcaipu logo
牛油果雞肉蘆筍意麵
8.2萬 熱度 125 收藏
小蔡一碟寧攲自

“有了義大利麵，誰還會吃老鼠呢？“----加菲貓。義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也是最容易被接受的。關於義大利麵的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。經過數百年的改良，現在已有400多個品種，實心的，空心的加入各種顏色菜汁的，還有各種形狀的。我每次吃它的時候都會感嘆這麼簡單的東西怎麼會那麼好吃呢。我想，英雄莫問出處，美味不分國籍，無論中餐西餐，人類對美食的追求是一樣的。這裡給姐妹們介紹一款既美味營養又製作起來超不費事的牛油果雞肉蘆筍意麵。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 200g
雞肉塊 300g
蘆筍 12根
熟牛油果 1個
義大利麵奶油醬 300g
胡桃碎 適量
歐芹碎 適量
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    開水鍋中加入少許鹽及橄欖油，將意麵投入鍋中呈散開狀， 直到底部煮軟全部侵入水中，中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝乾水分，裝入碗中，拌入少許橄欖油防止粘連。
  • 步驟 2/7
    將雞肉切塊，倒入平底鍋中，中高火煎大約5分鐘，雞肉熟而不透尚可，散上鹽和胡椒調味。
  • 步驟 3/7
    蘆筍洗淨切去根部較老的部分，切段倒入平底鍋中，與雞肉一起翻炒，可適當再加點鹽和胡椒調味。大約3-4分鐘後，待蘆筍變軟後，起鍋。
  • 步驟 4/7
    將煎好的雞肉和蘆筍裝入盛裝有意麵的碗中。
  • 步驟 5/7
    將義大利麵奶油醬(可微波爐加熱)倒入意麵碗中。
  • 步驟 6/7
    牛油果對半切開後留小塊。
  • 步驟 7/7
    將牛油果塊，核桃碎和歐芹碎一同倒入碗中。攪拌至均勻，done。
小貼士

美味的意麵是在充足的水中煮成的，煮沸一大鍋水加1大匙鹽和適量橄欖油，放入義大利麵條用大火煮，筷子勤攪動，煮到麵條心有一針尖大小的白心時就可以撈起，在漏篩中濾去水分，放在大碗中，淋上橄欖油攪拌，然後任由你處理了。

釋出於 2020-08-05
215
相關菜譜
寫評論