Name: 奶油海鮮蘆筍意麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 義大利麵條 200g; 蘆筍 150g; 蝦仁 150g; 歐芹（parsley） 1小把; 羅勒（basil） 1小把; 黃油 1大勺; 動物性鮮奶油（heavy whipping cream） 3/4杯; 帕馬善芝士粉（parmesan cheese） 1/4杯; 鹽 1小勺; 黑胡椒碎 1小勺

奶油海鮮蘆筍意麵

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時間:30分鐘-1小時

食材

義大利麵條 200g

蘆筍 150g

蝦仁 150g

歐芹（parsley） 1小把

羅勒（basil） 1小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/2

意麵在加鹽的沸水中煮軟。蘆筍洗淨，用果刨颳去根部的老皮，切成3-4釐米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色後下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。
步驟 2/2

把歐芹碎、羅勒碎、動物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意麵撈起瀝乾後放入鍋中拌勻即可盛盤。

小貼士

意麵一定要煮過芯後再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開始前，先把意麵下鍋煮。

釋出於 2018-11-05

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