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海鮮蛤蜊意麵.Spaghetti with clams.
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孤單

清爽的海鮮蛤蜊，激發出的層層鮮味，完全沒有奶香的厚重油膩感，最適合國人口味的意麵，非你莫屬。

食材
蛤蜊 600g
海鹽 適量
橄欖油 20ml
乾白 40ml
蒜頭 2瓣
紅辣椒片 1/3tsp
意麵 300g
意芹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛤蜊提前泡水吐沙，洗乾淨，將原材料準備好。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入油，溫熱後，加入蛤蜊，乾白，蒜頭和紅辣椒片。
  • 步驟 3/6
    蓋上鍋蓋，燜5-7分鐘，至蛤蜊全張口。
  • 步驟 4/6
    深鍋中燒開熱水，加入適量海鹽，煮意麵至軟即可。
  • 步驟 5/6
    鐺鐺鐺！意麵涼了之後，加入蛤蜊鍋中，攪拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤，開動，撒些意芹，清爽的一塌糊塗，鮮的眉毛掉下來！
小貼士

蛤蜊一定要吐沙乾淨，提前浸泡沖洗。

釋出於 2018-10-19
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