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奶油蛤蜊意麵
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蛤蜊的鮮甜，奶油的厚重

一碗意麵凝聚了豐富的滋味

簡單的食材只要用對方法，

也能做出充滿異國風情的美味佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 60g
義大利麵 80g
蛤蜊 20個
培根 1片
胡椒粉 適量
鹽 一勺
黃油 10g
洋蔥 30g
蒜頭 1瓣
歐芹碎 少許
芝士粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛤蜊用刷子刷乾淨表面，沖洗後瀝乾水備用。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切成小丁，大蒜切成蒜末。
  • 步驟 3/9
    培根切成小片。
  • 步驟 4/9
    義大利麵放入沸水中煮8分鐘。水裡放一勺鹽增加底味。
  • 步驟 5/9
    義大利麵煮好後撈起。
  • 步驟 6/9
    黃油放入平底鍋中融化。
  • 步驟 7/9
    鍋裡放入洋蔥、蒜末、培根煸炒至洋蔥變成透明。
  • 步驟 8/9
    下蛤蜊翻炒1分鐘。
  • 步驟 9/9
    鍋裡倒入一大碗水，沒過蛤蜊三分之二就可以了。中火煮至蛤蜊全部張開。
小貼士

1.蛤蜊一定要刷乾淨再下鍋。

2.煸炒蒜末和洋蔥時要用小火。

釋出於 2019-02-20
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