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培根奶油蘑菇意麵
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天藍陽光刺痛眼眸

以前出菜總是一個系列一個系列地做、比如做瑪德琳蛋糕就是抹茶瑪德琳、可可瑪德琳、原味瑪德琳、

做提拉米蘇也是可可提拉米蘇、抹茶提拉米蘇……

做意麵……好吧、我就不說下去了……N多啊~

時間:10-30分鐘
食材
百味來傳統意麵 110g
橄欖油 適量
鹽 適量
蒜末 10g
蘑菇 30g
培根 30g
淡奶油 100g
黑胡椒粉 1g
蛋黃 1個
芝士粉 適量
法香 適量
乾白 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    水開下入麵條、不要把麵條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴
  • 步驟 2/20
    準備好百味來傳統義大利麵110g
  • 步驟 3/20
    加入鹽
  • 步驟 4/20
    滴少許橄欖油、 大火蓋蓋子、煮8分鐘
  • 步驟 5/20
    蘑菇切片
  • 步驟 6/20
    蒜切末
  • 步驟 7/20
    煮好的意麵瀝乾水
  • 步驟 8/20
    倒入少許橄欖油、攪拌防止麵條黏在一起
  • 步驟 9/20
    鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
  • 步驟 10/20
    加入蒜末炒香
  • 步驟 11/20
    下入蘑菇片
  • 步驟 12/20
    加入切小塊的培根
  • 步驟 13/20
    加入黑胡椒粉炒勻
  • 步驟 14/20
    噴乾白略炒
  • 步驟 15/20
    加入淡奶油
  • 步驟 16/20
    煮開
  • 步驟 17/20
    加入麵條炒勻
  • 步驟 18/20
    調入適量鹽炒勻
  • 步驟 19/20
    打入一個蛋黃 快速攪拌均勻
  • 步驟 20/20
    用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀 撒少許芝士粉和法香
小貼士

橄欖油倒入瀝乾水的麵條作用是防粘

釋出於 2022-05-17
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