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培根奶油蘑菇湯
9.2萬 熱度 109 收藏
躍頰背孟噸

每到現在這個季節，各種蘑菇就會扎堆兒上市，真好~~尤其是我最喜歡的這種白口蘑，在這個季節價格是最實惠的了。濃香潤滑的培根奶油蘑菇湯，配上脆脆的蒜香法棒是最美味不過的，暖暖的喝下肚，全身都舒暢無比。這款濃湯依舊是用土豆來擔當增稠的作用，而非黃油炒麵粉，原因是我覺得這樣更方便省事，反正土豆也是咱北方家庭常備菜。材料全部炒過略煮之後，用手持攪拌棒一打就OK，話說這工具在製作濃湯的時候真是超給力啊~~

時間:10-30分鐘
食材
白蘑菇 200g
土豆 150g
培根 2片
洋蔥 30g
大蒜 2瓣
淡奶油 100ml
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    將洋蔥、大蒜切碎，培根也切成小片
  • 步驟 3/9
    將蘑菇和土豆切成片
  • 步驟 4/9
    鍋中加適量橄欖油燒熱爆香洋蔥和蒜片
  • 步驟 5/9
    加入培根炒香
  • 步驟 6/9
    放入蘑菇和土豆片一起炒拌
  • 步驟 7/9
    待蘑菇片變軟後加入適量水或高湯煮至土豆成熟
  • 步驟 8/9
    先關火後，用手持攪拌棒將湯打成濃稠均勻的糊狀
  • 步驟 9/9
    加入適量鹽、黑胡椒粉調好味道，加入淡奶油，開小火繼續煮一會即可
小貼士

如果沒有手持攪拌棒不能直接在鍋中完成的，請先將湯晾涼一點後加入料理機中打成濃湯，再回鍋煮制調味即可。

釋出於 2020-08-05
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