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奶油蘑菇湯
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自仕鴨毓憂

我特別喜歡奶油蘑菇湯！方便簡單

食材
蘑菇 三到四顆
洋蔥 小半個
牛奶 一杯
麵粉 50克
黃油 50克
淡奶油 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥切丁
  • 步驟 2/8
    蘑菇切片
  • 步驟 3/8
    低溫化黃油！火大了，黃油顏色會變深！抄麵糊就不漂亮了！
  • 步驟 4/8
    黃油化開後放入麵粉，抄到黃色。這步建議麵粉少放點先！
  • 步驟 5/8
    加入牛奶和冷水，不停攪拌！用冷水可以防止變成麵疙瘩
  • 步驟 6/8
    換一平底鍋，放黃油抄洋蔥和蘑菇，洋蔥透明，蘑菇斷生就可以了！
  • 步驟 7/8
    放入奶油湯裡攪拌，出鍋前加點淡奶油就可以了！加淡奶油味道更濃點！
  • 步驟 8/8
    好了！我用的是有鹽的黃油，所以沒在加鹽！大家可以根據自己口味加鹽或黑胡椒！我這次麵粉多了點，湯有點厚了！配點麵包吃很見飽的！
小貼士

沒有淡奶，就多放牛奶也可以的！不喜歡洋蔥可以不放，換成雞茸，就是必勝客的雞茸蘑菇湯了！做法一樣哦！

釋出於 2018-12-12
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