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奶油蘑菇湯|女神叮有料
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繼諉茁虐儇

經典法式奶油蘑菇濃湯

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘑菇 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
淡奶油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
百里香 適量
黃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所需食材洗淨準備好。洋蔥切絲，白蘑菇、土豆切片備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋熱油將大蒜和洋蔥炒香，放入白蘑菇，炒至白蘑菇變色有香味時加水，水淹沒蘑菇即可，
  • 步驟 3/5
    然後放入土豆片，大火煮開後轉小火慢燉一個小時。
  • 步驟 4/5
    一小時後放入少許百里香，然後倒多功能料理機打碎。
  • 步驟 5/5
    將打碎後的濃湯倒入鍋中，加入黃油、淡奶油、少許鹽和黑胡椒煮開，倒入湯碗中放少許百里香點綴即可。
小貼士

放入多功能料理機打碎的時間一定要久

濃湯在煮開時要時常翻炒防止粘鍋

釋出於 2018-10-02
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