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培根奶油蘑菇濃湯
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如焚goodness

一直很愛蘑菇濃湯，奶湯鹹鮮，喝到嘴裡，那般濃香讓人無法抗拒。這個湯也是我第一次在好豆網學做的菜哦。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 100g
培根 1片
鹽 適量
黃油 適量
黑胡椒粉 少許
澱粉 1勺半
淡奶油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蘑菇洗好切片備用
  • 步驟 2/4
    培根切碎，鍋里加少許黃油，放入培根炒熟
  • 步驟 3/4
    鍋里加牛奶，快煮開時加入蘑菇，澱粉用水溶化均勻，倒入牛奶鍋中，攪拌煮到沸騰濃稠，加入淡奶油，撒入少許鹽和黑胡椒粉
  • 步驟 4/4
    盛入碗中，撒上培根即可
小貼士

在第三步煮牛奶時不要煮太久，煮滾略微有點稠度即可，煮久了澱粉會特別粘稠，容易黏在鍋上，這樣口感也不好。

加澱粉水時可分次加入，感覺稠度可以了就不需再加了，以免一次性倒入太稠。

煮的時候最好不斷攪拌，以免粘鍋。

釋出於 2025-02-21
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