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奶油蘑菇濃湯
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襲人steak

每次去吃西餐,必點這道湯,鮮香,奶味十足,這次自己試做,竟是如此簡單,味道有過之而無不及

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 200g
洋蔥 1/4個
淡奶油 250ml
黃油 10g左右
鹽,黑胡椒粉 適量
麵粉 1小勺(可以省略)
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備齊材料
  • 步驟 2/5
    黃油在鍋裡稍微加熱融化,放入洋蔥炒香,再放入蘑菇,略微翻炒,軟了就可以,炒久了顏色會發黑,倒入150ml淡奶油,攪拌
  • 步驟 3/5
    倒入粉碎機裡打碎
  • 步驟 4/5
    100ml淡奶油加入一小勺麵粉,攪拌均勻,加入剛才打碎的洋蔥蘑菇,拌勻,加適量鹽,燒開,關火
  • 步驟 5/5
    盛出,撒上黑胡椒,OK
小貼士

加一小勺麵粉,可以更加濃稠,也可以省略

釋出於 2019-01-20
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