奶香蘑菇濃湯
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鏈止履譚茁
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一般我們在做蘑菇濃湯的時候都要用黃油炒麵，然後用炒好的面來為濃湯增稠。我上高中時，在電視上看美食節目，大廚教做奶油蘑菇濃湯，在做用黃油炒麵這一步的時候，我感覺和中式的油炒麵有異曲同工之妙。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
做濃湯不用炒麵的秘密武器就是它了，一個土豆。 -
步驟 2/9
把土豆去皮後切成塊。
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步驟 3/9
放到水裡煮軟，撈出備用。
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步驟 4/9
口蘑用鹽水浸泡10分鐘，洗淨後切成片。
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步驟 5/9
鍋中倒入少量的黃油把洋蔥碎煸香。
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步驟 6/9
放入蘑菇片翻炒兩三分鐘，至蘑菇熟透就可以停火了。
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步驟 7/9
把土豆、蘑菇放入攪拌機中，倒入涼牛奶一起絞碎。
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步驟 8/9
攪拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，會特別的稠，可以兌入水、牛奶或者雞湯稀釋，我放的是水。
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步驟 9/9
把濃湯放到火上做開，調入鹽、黑胡椒碎，為了提鮮我放了半個雞湯湯寶，家裡有雞高湯的放高湯更好。熬煮一會兒，咱不用炒麵做的蘑菇濃湯就做好了！
釋出於 2018-10-24
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